طرز تهیه قهوه ترک

یکی از محبوبت‌ترین نوشیدنی‌های سنتی در خاورمیانه، قهوه ترک است. این قهوه به دلیل طعم قوی و غلیظ خود، طرفداران زیادی دارد. قهوه ترک با استفاده از دانه‌های قهوه کاملاً پودر شده تهیه می‌شود. برخی به اشتباه فکر می‌کنند که قهوه ترک یک نوع قهوه است. اما قهوه ترک یک روش متفاوت تهیه و آماده سازی قهوه است. برای تهیه قهوه ترک، از وسیله ای به نام جذوه یا همان قهوه جوش استفاده می‌شود. قهوه‌های ترک به کرمای زیاد و خامه ای بودن خود معروف هستند و طعمی بسیار خوب دارند.

اگر شما نیز می‌خواهید بدانید که چگونه باید اصولی و صحیح قهوه ترک را آماده کنید، این مقاله برای شماست. در این مقاله در نسپیرو، می‌خواهیم طرز تهیه قهوه ترک را به صورت گام به گام و اصولی به شما توضیح دهیم. با ما همراه باشید.

طرز تهیه قهوه ترک با قهوه جوش

همان طور که گفتیم، برای درست کردن قهوه ترک، از یک وسیله به نام قهوه جوش استفاده می‌شود که به نام ایبریک نیز معروف است. این وسیله دم آوری قهوه، شکلی شبیه به شیر جوش دارد؛ اما تفاوت‌هایی نیز با آن دارد. اگر این قهوه ساز را در خانه ندارید، هیچ مشکلی ندارد، می‌توانید به راحتی خرید قهوه ساز خود را در نسپیرو به صورت آنلاین انجام دهید و سپس ادامه مراحل را بخوانید. در این قسمت به بررسی طرز درست کردن قهوه ترک با قهوه جوش می‌پردازیم.

مواد لازم

موادی که برای درست کردن قهوه ترک با قهوه جوش به آن نیاز دارید شامل موارد زیر است:

1. قهوه ترک: 2 قاشق چایخوری برای هر فنجان
2. آب سرد: 2 قاشق چایخوری برای هر فنجان
3. شکر: به مقدار دلخواه

نحوه آماده سازی

1. ابتدا قهوه ترک را آسیاب کنید. قهوه ترک باید به صورت بسیار ریز آسیاب شود، تا حدی که ظاهری مشابه آرد داشته باشد.
2. قهوه آسیاب شده را در قهوه جوش بریزید.
3. آب سرد را به قهوه اضافه کنید. در این مرحله میتوانید شکر را نیز اضافه کنید.
4. قهوه را به آرامی هم بزنید تا قهوه و آب به خوبی مخلوط شوند.
5. قهوه جوش را روی حرارت ملایم قرار دهید.
6. قهوه را روی حرارت قرار دهید تا سطح قهوه کمی بالا بیاید.
7. قبل از اینکه قهوه کاملا بالا بیاید و بجوشد، آن را از روی حرارت بردارید و نصف آن را در لیوان بریزید.
8. قهوه را دوباره روی حرارت قرار دهید و مدتی صبر کنید تا قهوه دوباره کمی بالا بیاید.
9. هنگامی که قهوه شروع به بالا آمدن کرد، دوباره آن را از روی حرارت بردارید و باقی مانده قهوه را درون لیوان خود بریزید.
10. قهوه را در یک فنجان مناسب سرو کنید و از آن لذت ببرید.

نکات مهم هنگام تهیه قهوه ترک

• از قهوه ترک تازه‌آسیاب شده استفاده کنید.
• درجه آسیاب قهوه ترک، فاین است؛ به این منظور که باید به ریزترین حالت ممکن برسد و اندازه دانه‌های پودر آن، مانند پودر قند است.
• قهوه را به آرامی هم بزنید تا قهوه و آب به خوبی مخلوط شوند.
• هنگام هم زدن قهوه، مطمئن شوید که تمامی گلوله‌های قهوه در آب سرد حل شده‌اند.

خیلی از افراد تمایل دارند که قهوه ترک پودری را از مکان‌هایی که فروش قهوه را انجام می‌دهند، انجام دهند؛ اما برخی ترجیح می‌دهند قهوه را به صورت دان تهیه کرده و خودشان آن را در خانه آسیاب کنند. اگر قهوه را خودتان قبل از آماده سازی قهوه پودر کنید، تاثیر مثبت بسیار خوبی خواهد داشت و تازه‌تر خواهد بود.

نکته دیگر اینکه، ما در این قسمت گفتیم که قهوه ترک را دوبار روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید تا دوبار سطح آن کمی بالا بیاید و اجازه ندهید که بجوشد. این یکی از آن فوت و فن هایی است که با انجام دادن آن، تاثیر بسیار زیادی بر طعم نهایی قهوه خود مشاهده خواهید کرد. (اگر قهوه ترک را طور دیگری تهیه می‌کردید، این روش را نیز حتما امتحان کنید تا نتیجه بسیار مثبت آن را ببینید.)

انواع قهوه ترک

یکی از مزایای بسیار خوبی که قهوه ترک دارد، این است که قهوه ترک را می‌توان با درجات مختلف شیرینی تهیه کرد. همچنین، می‌توان به قهوه ترک شیر یا ادویه‌جات اضافه کرد و هر روز با طعمی جدید و دنیای جدیدی از این نوع قهوه روبرو شد. قهوه ترک انتخاب بسیاری افراد است که تمایل دارند از یک قهوه خوب لذت ببرند. این نوع قهوه، انتخاب مناسبی برای پذیرایی از مهمانان است. اما اگر وقت ندارید و می‌خواهید برای خودتان یک قهوه آماده کنید، خرید قهوه فوری را به شما پیشنهاد می‌کنیم.

• قهوه ترک با شکر و بی شکر: برای درست کردن قهوه ترک شیرین، به مقدار دلخواه شکر به قهوه اضافه کنید. همچنین اگر می‌خواهید قهوه ترک را تلخ بخورید، به آن شکری اضافه نکنید.
• قهوه ترک با شیر: برای تهیه قهوه ترک با شیر، مقداری شیر به قهوه اضافه کنید.
• قهوه ترک با ادویه: برای آماده سازی قهوه ترک با ادویه، مقداری ادویه مانند دارچین، هل یا زنجبیل به قهوه اضافه کنید.

قهوه ترک با شیر را چگونه آماده کنیم؟

نحوه درست كردن قهوه ترک با قهوه جوش را با یکدیگر بررسی کردیم. در طرز تهیه، فقط استفاده از آب را بررسی کردیم؛ اما اگر بخواهید قهوه ترک خود را با شیر آماده کنید، باید چه کار کنید؟ یا حتی می‌توانید به قهوه ترک، چاشنی‌های مختلفی مانند هل، دارچین، زنجبیل و غیره اضافه کنید و از طعم آن‌ها نیز براساس سلیقه خودتان لذت ببرید. در این بخش می‌خواهیم به بررسی آموزش طریقه درست کردن قهوه ترک با استفاده از شیر بپردازیم و اضافه کردن و درست کردن یک نوشیدنی طعم دار را بررسی کنیم.

نحوه تهیه قهوه ترک طعم دار و با شیر

• قهوه ترک با شیر: برای استفاده و دم کردن قهوه ترک با استفاده از شیر، می‌توانید به جای آب، از شیر استفاده کنید. برای هر فنجان، 2 قاشق چایخوری قهوه و 1/2 شیر به جای آب به آن اضافه کنید. سپس آن را هم بزنید و روی حرارت قرار دهید.
• قهوه ترک طعم دار: اگر یک قهوه ترک طعم دار می‌خواهید، پس از اضافه کردن قهوه ترک به شیر یا آب، در همان مرحله، ادویه یا پودر آن ماده افزودنی مانند پودر هل را به ایبریک اضافه کنید و آن را هم بزنید. پس از اینکه کاملا در هم حل شدند، آن را روی حرارت بگذارید.

در این مقاله، طرز درست كردن قهوه ترک در خانه را بررسی کردیم و انواع آن و نکات مهم برای آماده سازی و تهیه هرکدام را با یکدیگر بررسی کردیم تا بتوانید بر اساس سلیقه خودتان و شرایط، یک مدل را انتخاب کنید و از نوشیدن آن لذت ببرید. امیدواریم این مقاله برای شما مفید بوده باشد و در این زمینه به شما کمک کرده باشد. اگر در این باره سوالی دارید و می‌خواهید برای خرید محصول از ما مشاوره بگیرید، می‌توانید با ما تماس بگیرید و تمام سوالات خود را به صورت کاملا رایگان از ما بپرسید.